糖尿病肾病一旦进入临床蛋白尿期或出现肾功能不全，病情已不可逆转。近年来的许多研究都在寻找能够延缓肾病进展的有效手段，而饮食治疗是其中最基本的一环。糖尿病肾病病人的饮食治疗涉及多方面，既要保证热量和营养充足，又需控制碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入量。其中，低蛋白饮食治疗对糖尿病肾病患者来说极其重要，必须予以严格实施。低蛋白饮食对糖尿病肾病患者的必要性
    1.减少尿蛋白排泄，延缓肾损害进程：蛋白质在体内代谢时含氮的部分被分解转化成尿
素等废物，经肾脏从尿中排出。低蛋白饮食能够减少尿蛋白的排泄，从而减轻肾脏负担，有效延缓了糖尿病肾病患者肾功能损伤的进程。
    2.减轻胰岛素抵抗，改善糖代谢、脂肪代谢及代谢性酸中毒：糖尿病肾病肾功能不全的患者，由于体内某些蛋白质代谢废物的蓄积，一方面抑制了胰岛素作用，使得机体出现胰岛素抵抗，另一方面也使得碳水化合物和脂肪分解代谢减缓。低蛋白饮食减少了这些废物的生成，从而减轻胰岛素抵抗并改善糖代谢和脂肪代谢。此外，体内酸性蛋白质代谢废物的蓄积还会引起代谢性酸中毒，危害极大，低蛋白饮食减少了这些代谢废物的生成，从而减轻了代谢性酸中毒。低优质蛋白饮食的供给方案
    1.限制饮食中蛋白质的供给：膳食中蛋白质的供给量一般限制在每千克体重每天0.8克或蛋白质热量占总热量的10%即可。尤其是当肾功能衰竭时，蛋白质的控制应更加严格，可限制在每千克体重每天0.6克，即成年人约每天限制蛋白在40～50克。 我们每日的饮食中：鸡蛋每100克中含蛋白质14.7克，青鱼每100克中含蛋白质19.5克，瘦牛肉每100克中含蛋白质20克等。还应注意每日蛋白的摄入量是指总蛋白的量，包括米面蔬菜等饮食中的植物蛋白，不可只估算肉、蛋、奶中蛋白质的含量。
    2.提高优质蛋白的摄入：首先要以摄入动物蛋白为主，因为植物蛋白中非必需氨基酸的含量高，生物利用率小，摄入过多会加重肾脏负担，而动物蛋白生物效价比高，氨基酸配比合理，所以，糖尿病肾病患者应该多摄入动物蛋白。其次，要在限量范围内提高优质蛋白的比例，优质蛋白的摄入应占到总蛋白的50%以上。建议多食用鱼、蛋、禽、瘦肉等优质动物蛋白丰富的食物。另外需要注意的是，由于大米和面粉等主食中含有较多的非优质植物蛋白，糖尿病肾病发展较严重时可以用市场上销售的淀粉类原料来代替，如玉米淀粉、红薯淀粉等。最后，全日摄入的优质蛋白应尽量均匀分配在三餐中，既减轻肾脏负担，又可保证身体更好的吸收利用。
    为防止营养不良，在实施低蛋白饮食治疗时，糖尿病肾病患者还要尽可能多地摄入必需氨基酸，尤其是发展到肾功能不全的程度时，可酌情补充一些α-酮酸。
                                                              （来源：糖尿病之友）